過去の記事一覧

  1. 豚肉

    ブランド豚の定義とは?日本人でも意外と知らないお肉の豆知識

    日本のどのスーパーでも手軽に購入することが出来る豚肉ですが、ブランド豚ともなると百貨店や高級品を取り扱うスーパーでしか見かけること無いかのように思えるでしょう。…

  2. 豚肉

    豚肉を食べない国・宗教はどこ?その理由は?知っておきたい食のタブー

    イスラム教の教えでは、豚肉を食べてはいけないと言われています。その理由は、豚は不浄な生き物だと考えられているからです。豚は雑食で自分のフンも食べてしまう…

  3. 豚肉

    豚肉は変色しても食べられる?正しい見極め方&色が変わる理由とは?

    豚肉は、緑色になったり灰色っぽく変色することがあります。このいずれも豚肉が腐ってきた証拠です。このうち豚肉が緑色になる現象は、「グリーンミート」と呼ばれ…

  4. 豚肉

    九州のブランド豚はこんなに!一度は食べたい絶品ご当地豚〈3選〉

    豚肉と言えば九州のイメージが強いですが、実際に九州6県で実に60種類を超えるブランド豚があります。中でも有名なのは鹿児島県の「さつま黒豚」で、他に比べて旨み…

  5. 豚肉

    東北のブランド豚はこんなに!一度は食べたい絶品ご当地豚〈3選〉

    東北にはブランド豚がいくつか存在していることで有名です。その中で一度は味わってみたいものをピックアップしてまます。山形県酒田市にある平田牧場で開発され…

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■Beef

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  7. サーロイン・ヒレってどんな部位?一頭から得られる量や調理方法…

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