コラム

「肉を食べない=健康」はホント?巷で噂のハナシを調査してみた!

「肉を食べない=健康」というハナシを実際に本当なのか調査してみました。

肉食を辞めると栄養が不足すると思われがちですが、その考え方に科学的な根拠はないです。

肉を食べなくても、多くの種類の植物性の食品をバランスよく摂取することが出来れば、生きていくのに必要なタンパク質とエネルギー量を確保することが出来ます。

ベジタリアンのほうが健康的に長生きできるという研究報告も実際にあるということです。

他の研究としては、肉を食べないと脳機能が低下したりうつになりやすいというものもあります。

また、牛肉には疲労回復に効果があると言う研究者もいるくらいです。

結論として言えることは、バランスよく栄養を摂取することが大切だということでしょう。

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