過去の記事一覧

1. 

   豚肉

   ハツ・レバーってどんな部位？特徴や代表的な調理方法を紹介！

   栄養価の高い豚肉には、ロースやヒレなどのほかにもハツやレバーといった隠れた部位があるのはご存知でしょうか。ハツは心臓に当たる部位のことで、鉄分やリンなどのミ…

2. 

   豚肉

   モモ・外モモってどんな部位？特徴や代表的な調理方法を紹介！

   豚肉と一言でいっても、部位により特徴が異なります。様々な部位がありますが、脂肪が少なく、さっぱりとした赤みの特徴を持つ部位がモモです。高タンパク低脂肪で…

3. 

   豚肉

   ヒレ・バラってどんな部位？特徴や代表的な調理方法を紹介！

   豚肉にはヒレやバラなど様々な名称の部位があり、作りたい料理に合わせて購入することが大切です。例えば豚肉のバラには脂身が多いという特徴があるので、やわらかさが…

4. 

   豚肉

   肩・肩ロース・ロースってどんな部位？特徴や代表的な調理方法を紹介！

   豚肉はビタミンB1を含んでいる栄養価の高い肉なんですが、部位によって値段も違えば適切な調理方法も異なります。豚の背中の真ん中の部分がロースで、豚肉の中で最…

5. 

   豚肉

   小腸・大腸ってどんな部位？特徴や代表的な調理方法を紹介！

   お肉には様々な部位がありそれぞれ特徴に違いがありますが、その中でも小腸や大腸はホルモンと呼ばれており根強い人気を誇っています。牛のイメージがありますが、豚の…