過去の記事一覧

  1. 鶏肉

    鶏肉は変色しても食べられる?正しい見極め方&色が変わる理由とは?

    新鮮な鶏肉は、肉の色が鮮やかでつやがあります。身が身が引き締まっていて厚みがあるので、新鮮な状態であると判断することができます。しかし時間が経って古くな…

  2. 鶏肉

    一度は食べたい「日本三大地鶏」!銘柄&特徴、あなたは全部言えますか?

    三大地鶏とは、秋田の比内地鶏・愛知の名古屋コーチン・鹿児島の薩摩地鶏を指します。比内地鶏は米代川流域で古くから飼育されてきた品種、縄文時代には存在したと…

  3. 鶏肉

    九州の銘柄鶏はこんなに!一度は食べたい絶品地鶏〈3選〉

    九州の絶品地鶏といえば熊本の「天草大王」です。国内最大級の鶏で、博多の水炊き用として珍重されてました。一度は絶滅したのですが、平成4年から交配を繰り返し…

  4. 鶏肉

    東北の銘柄鶏はこんなに!一度は食べたい絶品地鶏〈3選〉

    東北の銘柄鶏はたくさんありますが、ここではその中から3つ紹介します。1つ目は秋田を代表する地鶏のひとつ、比内地鶏です。名古屋コーチンや鹿児島薩摩鶏と並ん…

  5. 鶏肉

    関東の銘柄鶏はこんなに!一度は食べたい絶品地鶏〈3選〉

    関東には銘柄地鶏が多く一度は食べたい絶品です。一つ目は「奥久慈しゃも」で日本三大地鶏の一つとして認められていて、飼育期間は120日から150日で大切に育てら…

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  3. 東京和牛ショーの魅力を徹底解説!一度は行ってみたい和牛の祭典…
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