豚肉

ヒレ・バラってどんな部位?特徴や代表的な調理方法を紹介!

豚肉にはヒレやバラなど様々な名称の部位があり、作りたい料理に合わせて購入することが大切です。

例えば豚肉のバラには脂身が多いという特徴があるので、やわらかさが魅力の角煮を作りたいときにピッタリとなっています。

角煮の他にも豚汁や炒め物などの料理にも使えるので、豚バラ肉は非常に便利な食材です。

バラとは違いヒレには脂身が少ないため、角煮以外の料理に使ったほうが美味しく食べることができるでしょう。

ヒレにピッタリな料理の一つとして、カツがあります。

カツを作りたいけれど脂身が多いとくどくて全部食べられないというときは、ヒレを選ぶと良いです。

ヒレはやわらかい肉質のため、油で揚げたら固くならないか気になるという人も安心して調理できます。

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