コラム

カレーに使う肉は”何派”?それぞれの特徴&人気の部位を紹介します!

カレーには様々な種類がありお気に入りの具は人それぞれで、特にお肉は好みが分かれます。

まずさっぱり食べたい人におすすめなのは鶏です。

もも肉は旨みが出るうえ食感も良く食べごたえがありおすすめです。

コクを堪能したい人は豚が良いでしょう。

ロースや脂身が多めの薄切り肉なら、脂の甘味を味わいながらさらりと食べられます。

ミンチを使ってキーマにしても美味しいです。

細かく刻んだ肉を使うことで、風味がよく溶け込むのです。

煮込んだタイプのカレーが好きなら牛が一番です。

テールやごろっとしたかたまりを煮込んでいくと、お口で繊維がほろほろ崩れ、贅沢なカレーになります。

どのお肉もそれぞれ違った味わいなので、自分好みのものを見つけてみてください。

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