豚肉

豚肉は変色しても食べられる?正しい見極め方&色が変わる理由とは?

豚肉は、緑色になったり灰色っぽく変色することがあります。

このいずれも豚肉が腐ってきた証拠です。

このうち豚肉が緑色になる現象は、「グリーンミート」と呼ばれます。

腐敗の初期段階と言える状態ですが、腐敗はすでに始まっています。

緑色になった豚肉を食べるのは避けましょう。

一方で、灰色っぽくなった場合も豚肉が腐りかけている証拠です。

ただ、この場合パックに入ったお肉の一部だけがそうなってしまうことが多いです。

その際には、灰色部位を避けたうえでまず臭いを嗅いでみることをおすすめします。

そのうえで酸っぱい臭いやアンモニア臭など異臭がした場合は食べるのはやめましょう。

また、触ってみた時にぬるぬるしたりねばねばしたり、酷い場合には糸を引くレベルのぬめりが出ている場合もあります。

その場合も廃棄することをおすすめします。

関連記事

  1. 豚肉

    豚肉はビタミンが豊富!?意外と知られていない驚きの栄養素とは?

    ビタミンを摂取しようと思った時、おそらく野菜や果物を選ぶ人が多いはずで…

  2. 豚肉

    豚肉のカロリーはどのくらい?部位別に紹介!一番高いのは…?

    一口に豚肉と言っても、その部位によって熱量には違いがあります。ダイ…

  3. 豚肉

    ヒレ・バラってどんな部位?特徴や代表的な調理方法を紹介!

    豚肉にはヒレやバラなど様々な名称の部位があり、作りたい料理に合わせて購…

  4. 豚肉

    【絶品】簡単に作れる!豚肉を使った「炒め物」のレシピ!

    豚肉を使って、簡単に作れる炒め物のレシピを紹介します。用意するのは…

  5. 豚肉

    東北のブランド豚はこんなに!一度は食べたい絶品ご当地豚〈3選〉

    東北にはブランド豚がいくつか存在していることで有名です。その中で一…

  6. 豚肉

    【絶品】簡単に作れる!豚肉を使った「丼もの」のレシピ!

    簡単に作れる豚肉を使った「丼もの」のレシピをご紹介します。定番であ…

■Topics

■Beef

  1. お肉を通販で買うのって実際どう?高い?お肉の品質は?気になる…
  2. 九州といえば「宮崎牛」!その他.一度は食べたい絶品ご当地牛〈…
  3. 話題のふるさと納税!返礼品で「黒毛和牛」が人気の理由は?

■Category

関連リンク

  • https://www.mizuho.ac.jp/

    自分の子供が将来元気に明るく生きていってほしい、とお思いの親御さん。みずほ幼稚園にお子さんを通わせませんか?みずほ幼稚園は、心身ともに健康で明るく礼儀正しい子供を育てることを目的としており、一人一人の可能性を発揮できるよう支援してくれます。

    www.mizuho.ac.jp/

  1. コラム

    ジビエを美味しく味わうならココ!押さえておくべき有名店BEST3
  2. コラム

    東京和牛ショーの魅力を徹底解説!一度は行ってみたい和牛の祭典!
  3. コラム

    話題のふるさと納税!「黒毛和牛」が人気の理由は?
  4. コラム

    一度は参加してみたいジビエの祭典!「全国ジビエフェア 」の魅力を徹底解説!
  5. コラム

    カレーに使う肉は”何派”?それぞれの特徴&人気の部位を紹介します!
PAGE TOP