鶏肉

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   九州の銘柄鶏はこんなに！一度は食べたい絶品地鶏〈３選〉

   九州の絶品地鶏といえば熊本の「天草大王」です。国内最大級の鶏で、博多の水炊き用として珍重されてました。一度は絶滅したのですが、平成4年から交配を繰り返し…

2. 

   東北の銘柄鶏はこんなに！一度は食べたい絶品地鶏〈３選〉

   東北の銘柄鶏はたくさんありますが、ここではその中から3つ紹介します。1つ目は秋田を代表する地鶏のひとつ、比内地鶏です。名古屋コーチンや鹿児島薩摩鶏と並ん…

3. 

   関東の銘柄鶏はこんなに！一度は食べたい絶品地鶏〈３選〉

   関東には銘柄地鶏が多く一度は食べたい絶品です。一つ目は「奥久慈しゃも」で日本三大地鶏の一つとして認められていて、飼育期間は120日から150日で大切に育てら…

4. 

   北海道の銘柄鶏はこんなに！一度は食べたい絶品地鶏〈３選〉

   北海道には地鶏がたくさんありますが、中でもオススメの地鶏は純吟赤鶏・中札内田舎どり・北海純吟鶏です。純吟赤鶏と中札内田舎どりは、十勝管内の中札内で飼育されて…

5. 

   関西の銘柄鶏はこんなに！一度は食べたい絶品地鶏〈３選〉

   銘柄鶏や地鶏は全国各地に存在しており、関西にも色々な種類があります。関西の地鶏の例として滋賀県の近江しゃもや京都府の京赤地どり、奈良県の大和肉鶏などが挙げら…