タンを漢字で書くと「舌」、即ちベロのことです。
もちろん１頭に付き１つしか取ることは出来ません。
有名なのは牛ですが、豚肉の部位でも最近良く見かけるようになりました。
同じようにコリコリしていて歯ごたえもしっかりあって、美味しくいただけるでしょう。
元々はもつ焼きのメニューとして人気の部位、さっぱりした食感を愛する隠れファンも多かったのです。
最近では焼肉屋さんでも定番メニューとなりました。
牛よりもさっぱりしていて食べ易く、肉質が柔らかく食べ易いです。
牛よりもお安いのも嬉しいところ、しっかりと血をふき取って下ごしらえをきちんと行えばフライパンや焼き網で焼いて塩コショウとレモン汁をふりかけるだけで、お酒のあてとしてもバッチリです。
肉好きが高じて、お肉だけを取り上げた情報サイトを 立ち上げることになりました！朝昼晩お肉を食べたい僕としては記事を書きながらヨダレが…ԅ(¯﹃¯ԅ)皆さまもぜひご堪能下さい（笑）
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