豚肉を使った洋風スープを簡単に作るなら、ベーコンを活用しましょう。
豚のベーコンは、入れるだけでスープに塩けや旨みが溶け込むので、時短レシピにかかせません。
まずベーコンは一口大にカットします。
にんにくと炒め、トマトピューレを入れさらに炒めます。
トマトピューレは熱を加えることで甘みが増します。
一口大に切った大根やキャベツ、玉ねぎも入れてさっと炒め、水を入れて煮込みます。
野菜は先に炒めることで煮る時間を少し短縮できます。
コンソメと塩・コショウを入れて味を整えればできあがりです。
ベーコンと野菜はダイス状にカットすることでころころした食感になり、大きさをできるだけそろえると食べやすくなります。
マカロニなどのショートパスタを入れれば主食スープにもなります。
肉好きが高じて、お肉だけを取り上げた情報サイトを 立ち上げることになりました！朝昼晩お肉を食べたい僕としては記事を書きながらヨダレが…ԅ(¯﹃¯ԅ)皆さまもぜひご堪能下さい（笑）
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