ジビエ

【絶品】簡単に作れる!猪肉を使った「丼もの」のレシピ!

一般的にジビエと呼ばれる猪肉、新鮮なものであれば牛肉や鶏肉、豚肉等と変わらぬ様々なお料理に使える素材です。

おすすめの丼ものレシピは、猪唐揚げ丼ぶりです。

作り方は一般的な唐揚げの作り方と同様すりおろしたニンニクと酒と?油で味付けし、ラップをかけて一日冷蔵庫で寝かせ休ませた猪肉に片栗粉をまぶし、唐揚げに適した温度の油でカリッと揚げた後、あらかじめ用意しておいた炊き立てご飯の上にキャベツの千切り野菜をひいてその上に乗せます。

たれは?油とお酒と砂糖を合わせたものがよく合います。

青しそや水菜をしいてもさっぱりと美味しく頂け、特に難しいレシピではなく、普段食べ慣れた食材の肉を猪肉に変更するだけの手軽さで楽しめます。

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