鶏胸肉といえばヘルシーな部位である一方で、パサつきやジューシーさに欠ける印象があります。
しかし、調理前にひと手間を加えることで鶏胸肉が驚くほど柔らかくなり、美味しく仕上げることができるようになります。
ここではそんなプロ直伝の裏ワザを紹介します。
方法は簡単で、まずは鶏胸肉の表面を全体的にフォークで刺します。
もしくは、全体を綿棒などでたたくようにします。
その後、お酢をまぶして揉みこみ、20分以上は置いておくようにしましょう。
そうすることでパサつきがちな鶏胸肉を驚くほど柔らかく、そしてジューシーに仕上げられるようになります。
尚、使用するお酢の量ですが、鶏胸肉1枚につきお酢大さじ1程度が目安となります。
肉好きが高じて、お肉だけを取り上げた情報サイトを 立ち上げることになりました！朝昼晩お肉を食べたい僕としては記事を書きながらヨダレが…ԅ(¯﹃¯ԅ)皆さまもぜひご堪能下さい（笑）
お肉を通販で買うのって実際どう？高い？お肉の品質は？気になることを調査してみた！…
一度は参加してみたいジビエの祭典！「全国ジビエフェア 」の魅力を徹底解説！
しゃぶしゃぶは”何肉派”？豚・牛・ラム？それぞれの特徴＆味わい方を教えます！
ジビエを美味しく味わうならココ！押さえておくべき有名店BEST３
話題のふるさと納税！「黒毛和牛」が人気の理由は？
Copyright © NIKUが好き All rights reserved.
