鶏肉

鶏肉が臭いのはなぜ?意外な理由&取り方を教えます!

お値段も安くヘルシーなこともあって日頃から使われることの多い鶏肉、ただ硫黄のような臭い・卵が腐ったような臭いがするなら腐っている証拠、使うのは避けた方が良いでしょう。

餌の臭いが染み付いて鶏肉自体が臭くなったり、冷蔵庫の臭いが移ってしまうケースもあります。

色味なども見て調理できるかどうかを判断し、傷んだものは廃棄するようにしましょう。

たとえ火を通したとしても危険です。

劣化したがゆえのものでなければ、下処理をきちんと行うことで和らげることは出来ます。

皮と身の間辺りについている黄色い脂が原因となることは多いので、これをきちんと取り除きましょう。

キッチンペーパーでドリップを吸い取ることでも軽減されます。

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