牛肉と聞くと脂身の部分をイメージする人も多く、カロリーが多いのではないかと思う人も多いことでしょう。
そんな牛肉ですが、実は部位によりカロリーが大きく異なります。
代表的な部位のカロリーを100gあたりで比較してみた場合、牛バラは371kcal、サーロインは238kcal、肩ロースは237kcalとなっています。
牛バラやサーロインなどは甘みを感じる、おいしいと思う人も多く、これらは高カロリーであることがわかります。
一方でももは149kcal、ヒレは133kcalと、同じ部位でも大きく異なることがわかります。
また部位だけではなく、調理方法や食べ方によってもカロリーは異なるので、注意して食べたいところです。