牛肉

【絶品】簡単に作れる!牛肉を使った「煮込み料理」のレシピ!

代表的な牛肉の煮込み料理のひとつに、「ビーフシチュー」があります。

ビーフシチューは、人気の高い煮込み料理ですが、時間が掛かって面倒だと言うイメージを持った方も少なくないのではないでしょうか。

ですが、火の通りが良いとされる食材を使用することによって、わずか15~20分足らずで出来る簡単レシピがあります。

牛肉に塩・コショウ(あればパプリカパウダー)をもみ込み、薄力粉をまぶしたものを焼いて、トマトの水煮缶や固形のスープの素やトマトを加えて煮込みます。

この時、ブランデーを加えるとトマトの酸味がやわらいでまろやかな味わいになります。

煮立ってきたらマッシュルームなどのキノコ類を入れて、さらに煮込んで塩・コショウで味を調えて出来上がりです。

器にもった時に、パセリやサワークリームなどを散らすとより本格的な出来栄えになります。

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