牛肉

【絶品】簡単に作れる!牛肉を使った「和風スープ」のレシピ!

牛肉を使った料理といえば洋食という人も多いのではないでしょうか。

しかし和風のスープも意外な美味しさあるものです。

ここではそんなレシピをご紹介します。

まずは一口大に切った牛のかたまり肉を圧力なべに水と昆布と一緒にいれ、沸騰させましょう。

昆布を取り出したら酒と塩を足して蓋をし、圧力をかけます。

醤油で味付けをしたら出来上がりです。

優しい味わいのあるシンプルな和風の牛肉スープができます。

また牛肉のかたまりと、ニンジンや玉ねぎなどの大きく切った野菜を使用してポトフを作るとき、和風にしてみるのもおすすめです。

牛肉はあらかじめ両面をフライパンで焼き、その後野菜と水・和風だしと一緒に圧力鍋にいれたら、洋風のポトフを作る時と同じように加圧して作ります。

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