代表的な牛肉の煮込み料理のひとつに、「ビーフシチュー」があります。
ビーフシチューは、人気の高い煮込み料理ですが、時間が掛かって面倒だと言うイメージを持った方も少なくないのではないでしょうか。
ですが、火の通りが良いとされる食材を使用することによって、わずか15～20分足らずで出来る簡単レシピがあります。
牛肉に塩・コショウ（あればパプリカパウダー）をもみ込み、薄力粉をまぶしたものを焼いて、トマトの水煮缶や固形のスープの素やトマトを加えて煮込みます。
この時、ブランデーを加えるとトマトの酸味がやわらいでまろやかな味わいになります。
煮立ってきたらマッシュルームなどのキノコ類を入れて、さらに煮込んで塩・コショウで味を調えて出来上がりです。
器にもった時に、パセリやサワークリームなどを散らすとより本格的な出来栄えになります。
肉好きが高じて、お肉だけを取り上げた情報サイトを 立ち上げることになりました！朝昼晩お肉を食べたい僕としては記事を書きながらヨダレが…ԅ(¯﹃¯ԅ)皆さまもぜひご堪能下さい（笑）
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