技術力も安全性も定評のある日本産、なので国産牛と言うと安心感を持って購入しているかもしれませんが外国生まれでも国産牛と呼ばれるのです。
日本で売られている牛肉は和牛・国産牛・輸入牛の３つに分類、日本の在来種を元に交配・改良いされたのが和牛ですから、原産地は全く関係ありません。
日本国内にて飼育された期間が長いのが国産牛、違う国で生まれたとしても、その後日本にやって来て国内で食肉用に加工されれば国産牛です。
そして国外で飼育されてそこで加工されてから輸入されたのを輸入牛と呼ぶわけです。
それらの違いを知っていれば、意味の無い安心感で選ぶようなことは無いでしょう。
とにかく国産のものをというなら、和牛と表示された物を選ぶしかないのです。
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