【希少】タン・テール・三角バラってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

タン・テール・三角バラは、牛の肩バラ肉の一部でバラ肉の中で最上位とされている希少部位のことです。

骨の周りの選ばれた部位のみがその名で呼ばれるため、牛一頭から1キログラムほどしか取れません。

そんな三角バラは、美しい霜降りが特徴と言えます。

そしてその美しい霜降りの見た目通り、味が濃いのも三角バラの特徴であり魅力です。

口の中に入れると油の甘みだけでなく、赤みの旨味が広がるのが最大の魅力。

そのため、焼き肉店などでは「特上カルビ」として提供されている牛肉の王様とも言える部位です。

なお、霜降りが多い、つまり脂身の多い部位ゆえ、余分な脂を落とせる網焼きでシンプルに焼き肉で食べるのが一番おいしい食べ方と言われています。

【希少】カイノミ・フランク・みすじってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

【希少】カブリ・サガリ・ハラミってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

牛肉

【絶品】簡単に作れる！牛肉を使った「丼もの」のレシピ！

牛肉といえば丼がすっとイメージできるように、これ以上に簡単で牛肉を堪能…
牛肉

【絶品】簡単に作れる！牛肉を使った「和風スープ」のレシピ！

牛肉を使った料理といえば洋食という人も多いのではないでしょうか。し…
牛肉

【希少】カイノミ・フランク・みすじってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

牛肉にはいろんな部位があり複雑ですが、その中でもカイノミやフランク、み…
牛肉

北海道といえば「大沼牛」！その他.一度は食べたい絶品ご当地牛〈３選〉

世界中からも注目されている日本のブランド牛ですが、北海道にもさまざまな…
牛肉

牛肉はこんなに体に良い！意外と知られていない驚きの”栄養素”とは？

牛肉といえばステーキや焼肉などでいただく機会が多いでしょう。なかで…
牛肉

外国生まれでも「国産牛」ってホント？和牛と国産牛の違いを知ろう！

技術力も安全性も定評のある日本産、なので国産牛と言うと安心感を持って購…

肉好きが高じて、お肉だけを取り上げた情報サイトを立ち上げることになりました！朝昼晩お肉を食べたい僕としては記事を書きながらヨダレが…ԅ(¯﹃¯ԅ)皆さまもぜひご堪能下さい（笑）

SQLSTATE[HY000]: General error: 11 database disk image is malformed