牛肉

【希少】タン・テール・三角バラってどんな部位?一頭から得られる量や調理方法も紹介!

タン・テール・三角バラは、牛の肩バラ肉の一部でバラ肉の中で最上位とされている希少部位のことです。

骨の周りの選ばれた部位のみがその名で呼ばれるため、牛一頭から1キログラムほどしか取れません。

そんな三角バラは、美しい霜降りが特徴と言えます。

そしてその美しい霜降りの見た目通り、味が濃いのも三角バラの特徴であり魅力です。

口の中に入れると油の甘みだけでなく、赤みの旨味が広がるのが最大の魅力。

そのため、焼き肉店などでは「特上カルビ」として提供されている牛肉の王様とも言える部位です。

なお、霜降りが多い、つまり脂身の多い部位ゆえ、余分な脂を落とせる網焼きでシンプルに焼き肉で食べるのが一番おいしい食べ方と言われています。

関連記事

  1. 牛肉

    【絶品】簡単に作れる!牛肉を使った「和風スープ」のレシピ!

    牛肉を使った料理といえば洋食という人も多いのではないでしょうか。し…

  2. 牛肉

    牛肉はこんなに体に良い!意外と知られていない驚きの”栄養素”とは?

    牛肉といえばステーキや焼肉などでいただく機会が多いでしょう。なかで…

  3. 牛肉

    牛肉のカロリーはどのくらい?部位別に紹介!一番高いのは…?

    牛肉と聞くと脂身の部分をイメージする人も多く、カロリーが多いのではない…

  4. 牛肉

    【希少】ざぶとん・トモサンカク・イチボってどんな部位?一頭から得られる量や調理方法も紹介!

    ざぶとんは牛肉の肩ロースの一種で、あばら側に続いていく部位になります。…

  5. 牛肉

    関東といえば「葉山牛」!その他.一度は食べたい絶品ご当地牛〈3選〉

    関東といえば葉山牛を思い浮かべる人が多いかもしれませんが、そのほかにも…

  6. 牛肉

    話題のふるさと納税!返礼品で「黒毛和牛」が人気の理由は?

    話題のふるさと納税ですが、中でも返礼品で「黒毛和牛」は高い人気を誇り続…

■Topics

■Beef

  1. お肉を通販で買うのって実際どう?高い?お肉の品質は?気になる…
  2. 九州といえば「宮崎牛」!その他.一度は食べたい絶品ご当地牛〈…
  3. 話題のふるさと納税!返礼品で「黒毛和牛」が人気の理由は?

■Category

関連リンク

  • https://ojubridal.com/voice/

    『オージュ』は約8割という驚異の成婚率を誇る結婚相談所!大手の結婚相談所で受けるのは難しい、カウンセラーによる親身で綿密なアドバイスを受けられるのはオージュならでは。男性はもちろん、メイクやファッションの相談もできるから女性にもオススメです!

    ojubridal.com/

  1. コラム

    ジビエが原因で死に至る!?E型肝炎ウイルスに気を付けよう!
  2. コラム

    しゃぶしゃぶは”何肉派”?豚・牛・ラム?それぞれの特徴&味わい方を教えます!
  3. コラム

    ジビエを美味しく味わうならココ!押さえておくべき有名店BEST3
  4. コラム

    お肉を通販で買うのって実際どう?高い?お肉の品質は?気になることを調査してみた!…
  5. コラム

    話題のふるさと納税!「黒毛和牛」が人気の理由は?
PAGE TOP