マエバラ・ナカバラ・ソトバラってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

牛は部位が豊富にあり複雑ですが、その中の一つにマエバラやナカバラ、ソトバラといった肋骨周辺の肉があります。

牛肉の中では面積が最も広い部位となっていますが、肉生地も脂質も粗いという特徴もあります。

牛肉の中ではリーズナブルな料金であり、カレーや牛丼を始めとした濃い味付けの料理にぴったりです。

ただ焼くというよりは、煮込む調理法に向いている部位の一つではないでしょうか。

バラと一口に言ってもそれぞれ味わいや特徴には違いがあるので、好みに合わせて選ぶようにしておきましょう。

硬めという特徴があるので、牛でも角煮にするなどし、じっくりと時間をかけて煮込み調理をしていくことで、より美味しくバラの魅力を引き出すことができます。

バラヤマ・ウデ・マルってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

ランプ・イチボってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

牛肉

牛肉はこんなに体に良い！意外と知られていない驚きの”栄養素”とは？

牛肉といえばステーキや焼肉などでいただく機会が多いでしょう。なかで…
牛肉

【絶品】簡単に作れる！牛肉を使った「洋風スープ」のレシピ！

鍋をコンロにかけて作るスープも美味しいですが、炊飯器で簡単に作る牛肉を…
牛肉

東北といえば「仙台牛」！その他.一度は食べたい絶品ご当地牛〈３選〉

宮城の仙台牛は口当たりが良く柔らかで、まろやかな風味と溢れる肉汁が特徴…
牛肉

牛肉を食べない国・宗教はどこ？その理由は？知っておきたい食のタブー

ステーキ、焼き肉、ローストビーフ・・・高級肉の代表であり、様々な料理に…
牛肉

【希少】カブリ・サガリ・ハラミってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

牛肉の希少部位には種類がありますが、その中のいくつかを紹介します。…
牛肉

牛肉は変色しても食べられる？正しい見極め方＆色が変わる理由とは？

庶民にとって牛肉はご馳走、だからこそついつい冷蔵庫で大事に取っておいて…

肉好きが高じて、お肉だけを取り上げた情報サイトを立ち上げることになりました！朝昼晩お肉を食べたい僕としては記事を書きながらヨダレが…ԅ(¯﹃¯ԅ)皆さまもぜひご堪能下さい（笑）