牛肉

東北といえば「仙台牛」!その他.一度は食べたい絶品ご当地牛〈3選〉

宮城の仙台牛は口当たりが良く柔らかで、まろやかな風味と溢れる肉汁が特徴です。

中でもモモ肉は、赤身と霜降りのバランスがいいので見た目も美しく、ほどよい歯ごたえがあるのですき焼きでいただくのがおすすめです。

タレに溶け出した上質な脂はしつこさもなく、野菜との相性は抜群です。

山形の米沢牛は日本人が好きなサシを重視した和牛です。

柔らかな肉質や牛脂のもつ薫りからくる、とろける味わいは格別です。

特にサーロインは鮮やかな赤色でつやがあり、均一なサシの入ったきめ細かい断面で、ステーキでいただくと肉そのものの持ち味を十分に引き出してくれます。

岩手の前沢牛は十分な霜降りで肉質はしっとりとしており、その脂は人肌の温度でとろけ出します。

特にロース肉を使用した握り寿司は、口にした瞬間に牛肉がほどけ、大トロのような甘みと食感が楽しむことができます。

関連記事

  1. 牛肉

    牛肉を食べない国・宗教はどこ?その理由は?知っておきたい食のタブー

    ステーキ、焼き肉、ローストビーフ・・・高級肉の代表であり、様々な料理に…

  2. 牛肉

    外国生まれでも「国産牛」ってホント?和牛と国産牛の違いを知ろう!

    技術力も安全性も定評のある日本産、なので国産牛と言うと安心感を持って購…

  3. 牛肉

    【絶品】簡単に作れる!牛肉を使った「煮込み料理」のレシピ!

    代表的な牛肉の煮込み料理のひとつに、「ビーフシチュー」があります。…

  4. 牛肉

    【絶品】簡単に作れる!牛肉を使った「洋風スープ」のレシピ!

    鍋をコンロにかけて作るスープも美味しいですが、炊飯器で簡単に作る牛肉を…

  5. 牛肉

    牛肉はこんなに体に良い!意外と知られていない驚きの”栄養素”とは?

    牛肉といえばステーキや焼肉などでいただく機会が多いでしょう。なかで…

  6. 牛肉

    【絶品】簡単に作れる!牛肉を使った「丼もの」のレシピ!

    牛肉といえば丼がすっとイメージできるように、これ以上に簡単で牛肉を堪能…

■Topics

■Beef

  1. 話題のふるさと納税!返礼品で「黒毛和牛」が人気の理由は?
  2. サーロイン・ヒレってどんな部位?一頭から得られる量や調理方法…
  3. 九州といえば「宮崎牛」!その他.一度は食べたい絶品ご当地牛〈…

■Category

関連リンク

  • ひろクリニック

    「仕事のために眠らなきゃいけないのに、全然寝つけなくて苦しい…」。それは不眠症の症状かもしれませんよ。東大宮駅前の『ひろクリニック』は、特に不眠の悩みに強い心療内科です。落ち着いたクリニックの内装と、話しやすい雰囲気の先生が、あなたの悩みをやさしく解決へと導いてくれますよ。

    www.hakkoukai.net/

  1. コラム

    お肉を通販で買うのって実際どう?高い?お肉の品質は?気になることを調査してみた!…
  2. コラム

    東京和牛ショーの魅力を徹底解説!一度は行ってみたい和牛の祭典!
  3. コラム

    しゃぶしゃぶは”何肉派”?豚・牛・ラム?それぞれの特徴&味わい方を教えます!
  4. コラム

    「肉を食べない=健康」はホント?巷で噂のハナシを調査してみた!
  5. コラム

    ジビエが原因で死に至る!?E型肝炎ウイルスに気を付けよう!
PAGE TOP