マエバラ・ナカバラ・ソトバラってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

牛は部位が豊富にあり複雑ですが、その中の一つにマエバラやナカバラ、ソトバラといった肋骨周辺の肉があります。

牛肉の中では面積が最も広い部位となっていますが、肉生地も脂質も粗いという特徴もあります。

牛肉の中ではリーズナブルな料金であり、カレーや牛丼を始めとした濃い味付けの料理にぴったりです。

ただ焼くというよりは、煮込む調理法に向いている部位の一つではないでしょうか。

バラと一口に言ってもそれぞれ味わいや特徴には違いがあるので、好みに合わせて選ぶようにしておきましょう。

硬めという特徴があるので、牛でも角煮にするなどし、じっくりと時間をかけて煮込み調理をしていくことで、より美味しくバラの魅力を引き出すことができます。

バラヤマ・ウデ・マルってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

ランプ・イチボってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

牛肉

外国生まれでも「国産牛」ってホント？和牛と国産牛の違いを知ろう！

技術力も安全性も定評のある日本産、なので国産牛と言うと安心感を持って購…
牛肉

九州といえば「宮崎牛」！その他.一度は食べたい絶品ご当地牛〈３選〉

牛肉にもいろいろなブランドがあります。九州では宮崎牛がよく知られて…
牛肉

【希少】カブリ・サガリ・ハラミってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

牛肉の希少部位には種類がありますが、その中のいくつかを紹介します。…
牛肉

内モモ・外モモ・スネ・スジってどんな部位？一頭から得られる量や調理方法も紹介！

牛肉の内モモは後ろ脚の付け根付近の部位で、よく動かす部分で脂肪が少ない…
牛肉

東北といえば「仙台牛」！その他.一度は食べたい絶品ご当地牛〈３選〉

宮城の仙台牛は口当たりが良く柔らかで、まろやかな風味と溢れる肉汁が特徴…
牛肉

高級和牛の定義とは？日本人も意外と知らないお肉の豆知識

高級和牛の定義について知っている日本人は、意外と少ないのではないでしょ…

肉好きが高じて、お肉だけを取り上げた情報サイトを立ち上げることになりました！朝昼晩お肉を食べたい僕としては記事を書きながらヨダレが…ԅ(¯﹃¯ԅ)皆さまもぜひご堪能下さい（笑）