ジビエ

  1. ジビエの取り扱いは資格が必要?狩猟から調理まで解説します!

    イノシシや鹿だけでなく、ウサギや馬・キジやカモに熊など狩猟によって捕獲された野生鳥獣の食肉をジビエと言います。狩猟は解禁時期が定められていますし、普通は日本…

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■Beef

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