鴨肉は、別名ビューティーミートと呼ばれているほど、女性に特に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。
脂が多いイメージがありますが、不飽和脂肪酸や鉄分、ビタミンＢ２などが豊富に含まれています。
コレステロールが少ない上、血中コレステロールを下げると言われる不飽和脂肪酸が理想的な割合で含まれているので身体に優しい食材です。
気になるカロリーですが、鴨種類や皮の有無によって異なります。
可食部１００ｇ?あたりでは、マガモの皮なし・生で１２８キロカロリーです。
一番流通しており身近なアイガモでは、皮付き・生で３３３キロカロリーと鴨の中ではカロリーが最も高くなっています。
アヒルは、皮付き・生でも２５０キロカロリーと最も少ないのが特徴です。
肉好きが高じて、お肉だけを取り上げた情報サイトを 立ち上げることになりました！朝昼晩お肉を食べたい僕としては記事を書きながらヨダレが…ԅ(¯﹃¯ԅ)皆さまもぜひご堪能下さい（笑）
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