ジビエ

鴨肉のカロリーはどのくらい?部位別に紹介!一番高いのは…?

鴨肉は、別名ビューティーミートと呼ばれているほど、女性に特に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。

脂が多いイメージがありますが、不飽和脂肪酸や鉄分、ビタミンB2などが豊富に含まれています。

コレステロールが少ない上、血中コレステロールを下げると言われる不飽和脂肪酸が理想的な割合で含まれているので身体に優しい食材です。

気になるカロリーですが、鴨種類や皮の有無によって異なります。

可食部100g?あたりでは、マガモの皮なし・生で128キロカロリーです。

一番流通しており身近なアイガモでは、皮付き・生で333キロカロリーと鴨の中ではカロリーが最も高くなっています。

アヒルは、皮付き・生でも250キロカロリーと最も少ないのが特徴です。

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