ジビエ

熊肉はこんなに体に良い!意外と知られていない驚きの”栄養素”とは?

ツキノワグマやエゾヒグマから採取される肉のことを熊肉と言います。

脂身が多くどの部位を食べてもおいしいと言われていますが、脂身が多いものそれほど脂っこさを感じることなく、意外にもさっぱりとした後味が特徴です。

主に北海道から東北地方で味わうことができ、多くは鍋料理として食べることが多いでしょう。

中華料理につかわれることも多く、高級食材として扱われています。

熊肉の意外にも知られていない驚きの栄養素は、コラーゲンがたくさん入っているということです。

これにより体を温めることができたり、疲労回復がスムーズにできるなどといった効果が期待できます。

コラーゲンは美肌にも良いとされているので、お肌をプルプルにしたいと思っている女性にもおすすめです。

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